Фамилия Ахлюстин является самобытным памятником славянской культуры. Фамилия Ахлюстин образована от прозвища Ахлюста (в окающих говорах Охлюста), вероятно, этимологически связанного с нарицательным «хлюзда», то есть «ловкий, пронырливый, предприимчивый человек». Вероятно, предок Ахлюстиных отличался именно такими качествами. Следует отметить, что слово «хлюст» в речи картежников означало: «сдача, когда в одни руки приходят все карты одной масти»; «подбор карт одной масти». В словаре 1847 года указываются также формы: хлюстище – хлюст из самых больших карт; хлюстишко ― хлюст из малых карт. Тем самым можно предположить, что прозвище Ахлюста получил либо удачливый картежник, либо последний ребенок в многочисленной веренице братьев и сестер. Так и прозвище Ахлюста закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Ахлюстин. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Ахлюста, со временем получил фамилию Ахлюстин. Безусловно, фамилия Ахлюстин представляет собой замечательный памятник славянской культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Ахлюстин можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований.