Фамилия Ахметкереев интересна тем, что она не усекла исходное двухкорневое имя, а сохранила его целиком, что для русских фамилий тюркского происхождения скорее редкость. В большинстве случаев от сложного имени оставляют первый корень (как в фамилии Ахметов), но здесь — полная форма Ахметкерей. Разбираем её по частям: «Ахмет» восходит к арабскому ‘Aḥmad, то есть «достохвальный» (один из эпитетов пророка Мухаммеда), а «керей» — к тюркскому keräy, что значит «могучий», «сильный». Кроме того, Керей — название одного из крупнейших казахских племён. Так что имя Ахметкерей можно понять и как «могучий Ахмет», и как «Ахмет из рода Керей».

Русский суффикс -ев (после основы на -й) работает по стандартной патронимической модели: сын Ахметкерея — Ахметкереев. Фамилия закрепилась в среде татар, башкир или казахов, которые в XIX — начале XX века переходили на русскую систему фамилий. Примечательно, что здесь сохранили оба корня — это говорит о том, что для носителя была важна и религиозная (исламская) составляющая имени, и родовая связь с племенем Керей.

Географически фамилия привязана к Поволжью, Приуралью и Западному Казахстану. В метрических книгах Оренбургской и Уфимской губерний конца XIX века встречаются записи о башкирах и татарах-мишарях с такой фамилией. Встречается она нечасто — двусоставные имена с компонентом «керей» менее распространены, чем простые Ахметовы или Керимовы.

Любопытная деталь: вторая часть «керей» на слух совпадает с устаревшим русским словом «керей» (вид ткани), но это случайное созвучие. Никакого отношения к ткачеству или ремеслу здесь нет — только родоплеменная и лично-именная традиция.