Фамилия Ахсаров имеет очень интересную историю происхождения и относится к распространенному типу древнейших восточных фамилий, ведущих свое начало от тюркских носителей, а именно выходцев из Золотой Орды: или от печенегов, или от половцев. Соответственно, своими корнями фамилия Ахсаров уходит в XV-XVII вв. Сведения в родословной о восточном происхождении фамилии Ахсаров являются более или менее точными и подтверждаются соответствующими восточным именем ее родоначальника. Фамилия Ахсаров ведет свое начало от мусульманского мужского имени Ахсар (фонетический вариант — Ахзар). В переводе с арабского это имя означает «зеленый». Традиционно, это имя использовалось как обрядовое и давалось родителями с пожеланием своему сыну вечной молодости и здоровья. Проникновению инонациональных основ в состав русских фамилий, и в частности в состав фамилии Ахсаров способствовал тот исторический факт, что многие дворяне в России были по своему происхождению нерусскими. Тем не менее, фамилия Ахсаров представляет собой замечательный памятник восточной письменности и культуры.