Фамилия Алсуфьев образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Алсуфьев послужило имя Алсуфий. Алсуфий – просторечная форма одного из имён: Евсевий (в переводе с греческого «благочестие») или Евстафий (от греческого «крепкий, здоровый, уравновешенный»). Таким образом, потомок человека, обладающего именем Алсуфий, со временем получил фамилию Алсуфьев. О точном месте и времени возникновения фамилии Алсуфьев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Алсуфьев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.