Фамилия Альсюк — довольно редкая, и её разбор заставляет задуматься о происхождении в первую очередь из-за необычного сочетания звуков. На слух она кажется либо искусственно изменённой, либо пришедшей из языка, где корень «альс» имеет собственное значение. Скорее всего, перед нами фамилия украинского или белорусского происхождения, что выдает суффикс -юк. В восточнославянской ономастике этот суффикс — типичный «уменьшитель» и одновременно указатель на принадлежность: он означает «сын» или «потомок» человека, названного в основе. Таким образом, Альсюк — это сын или потомок некоего Альса.

Что такое «Альс»? Здесь начинается самое интересное. В славянских языках слова с корнем «альс» нет. Поэтому логичнее всего предположить, что основа — это адаптированное иностранное имя или прозвище. Вероятнее всего, это вариант имени Алексей или Александр в просторечной, диалектной форме. В польском, белорусском и украинском языках имя Александр нередко сокращали до Олекса, Лесь, а в некоторых говорах — до Альсь или Альс. Суффикс -юк, прибавленный к такой форме, дал бы фамилию Альсюк, то есть «потомок Альса» (Александра). Это объяснение самое простое и правдоподобное, оно хорошо вписывается в модель образования множества фамилий на -юк от народных форм крестильных имён (например, Панасюк от Афанасий, Пилипюк от Филипп).

Менее вероятная, но возможная версия — тюркское происхождение. В тюркских языках есть слово «ал» (передний, красный) и «ас» (ласка, горностай) или «алыс» (дальний). Однако маловероятно, чтобы такое прозвище прижилось в виде фамилии на западнорусских землях, где суффикс -юк наиболее распространён. Зона бытования фамилий на -юк — это Волынь, Подолье, Полесье, Галиция. Если ваши предки родом оттуда, версия с именем Александр становится почти бесспорной. Фамилия не указывает на дворянское происхождение: суффикс -юк характерен для крестьянских и казацких фамилий, которые закрепились в этих регионах в XVII–XVIII веках. Таким образом, ваш предок был, скорее всего, простым человеком, которого в быту звали Альс, а его дети и внуки стали Альсюками.