Скорее всего, фамилия Альцман происходит от названия реки Альц: так называется правый приток Инна в восточной части Верхней Баварии. Эта река протекает с севера Химское озеро, принимает с правой стороны Траун и впадает (протекая пространство в 45 км) при Пизинге, на северо-западе от Марктля в Инн. Скорее всего, родоначальник Альцман жил на берегу этой реки. Таким образом, фамилия Альцман содержит указание на местность, выходцем из которой был предок. Сам гидроним, возможно, происходит от немецкого слова alt – «старый». Так, наличие в фамилии Альцман германской основы и форманта -ман (в буквальном переводе «человек, мужчина, муж») указывает на то, что она имеет ашкеназские корни.