Фамилия Алуянц — один из ярких примеров того, как русский язык адаптировал армянскую фамильную модель. Её основа — армянское мужское имя Алу (или Алуя), которое, скорее всего, является уменьшительно-ласкательной формой от более полного имени, например, Алушан или Алаверди. Суффикс -янц (в русской записи часто -янц) — это классический армянский патронимический показатель, означающий «потомок» или «принадлежащий к роду». То есть Алуянц буквально переводится как «из рода Алу» или «сын Алу».

В отличие от более распространённого армянского суффикса -ян (Алуян), форма на -янц старше и в армянском языке указывает на множественную или родовую принадлежность. В Российской империи, особенно на Кубани, Дону и в городах Закавказья, такие фамилии часто фиксировались именно с окончанием -янц, которое при русификации иногда превращалось в -янцев или -янцов. Но в случае с Алуянц исходная форма сохранилась почти без изменений.

Само имя Алу имеет несколько возможных корней. Самая прямая версия — от армянского слова «алу» (աղու), что значит «сладкий», «приятный». В этом случае прозвище или имя могло даваться ребёнку как пожелание сладкой, благополучной жизни. Вторая версия — от тюркского «алу» (брать, хватать), но для армянской ономастики это менее характерно, хотя контакты с тюркскими народами в Закавказье были плотными.

Географически фамилия Алуянц тяготеет к югу России и Краснодарскому краю, где в XIX — начале XX века оседали армянские переселенцы из Нагорного Карабаха и Зангезура. В самой Армении фамилия встречается, но реже, потому что там преобладает форма Алуян. Таким образом, Алуянц — это не просто «армянская фамилия», а маркер определённой волны миграции и более архаичного способа образования фамилий. Носитель такой фамилии мог быть потомком ремесленника, торговца или земледельца, но точное сословие предков без генеалогического исследования установить сложно — фамилия не несёт в себе прямого указания на профессию.