Фамилия Алюсеф — редкий случай в русском ономастиконе. Её основа, скорее всего, не славянская, а арабская или тюркская, что сразу выделяет её из массы фамилий на -ов и -ин. Разберём её по частям. Первая часть, «Алю», может быть искажённым арабским артиклем «аль-» (определённый артикль, как в «Аль-Хорезми») или вариантом имени «Али». Вторая часть, «сеф», восходит к арабскому «сиф» (صفة) — «качество, свойство» или к корню, связанному с чистотой и ясностью. Однако есть и более конкретная версия: «Сеф» может быть вариантом имени «Юсуф» (Иосиф в арабской традиции), где начальный слог отпал или редуцировался. Тогда «Алюсеф» — это «Аль-Юсуф», то есть «принадлежащий Юсуфу» или «из рода Юсуфа». Такая модель типична для арабских фамилий, образованных от имени предка.

С меньшей вероятностью, но стоит рассмотреть и тюркскую версию. В тюркских языках есть слово «сеф» (или «сеп») со значением «копьё» или «оружие», а «алю» может быть местным вариантом слова «ал» — «алый, красный» или «взять». Тогда Алюсеф могло быть прозвищем воина, «красное копьё» или «берущий копьё». Но эта гипотеза слабее, так как в тюркских фамилиях на территории России чаще встречаются тюркские корни с прозрачной семантикой (например, Батыр — «богатырь»), а не такие составные конструкции.

Географически фамилия Алюсеф могла появиться в среде народов Северного Кавказа, Поволжья или Средней Азии, где арабские имена и тюркские языки веками переплетались. В русских документах она закрепилась, вероятно, в XIX — начале XX века, когда татары, башкиры, кумыки или азербайджанцы получали фамилии по отцу или деду. Суффикса в фамилии нет — это чистая основа, что характерно для фамилий, перенесённых из другой языковой среды без русификации. Если бы фамилия была русской по происхождению, она скорее получила бы суффикс -ов (Алюсефов) или -ин (Алюсефин). Отсутствие суффикса — прямое указание на иноязычное происхождение.

Таким образом, наиболее вероятное значение фамилии Алюсеф — «сын (или потомок) Юсуфа» в арабском варианте. Носители такой фамилии, скорее всего, были мусульманами по вероисповеданию, а их предки могли быть духовными лицами, торговцами или ремесленниками, сохранившими родовое имя в неизменном виде.