Фамилия Амаспюров — одна из тех, что лежит на стыке языков и культур, и её разгадка начинается с имени. Основа здесь — Амаспюр, мужское имя армянского происхождения. В армянском языке «амаспюр» (ամասպյուր) имеет прямое значение «еженедельный» или «недельный», но как личное имя оно, скорее всего, привязано к дню недели, в который родился ребёнок, или к церковному календарному празднику. Имя это фиксируется в армянской антропонимии, хотя и не относится к числу широко распространённых.

Дальше в дело вступает русская языковая среда. Суффикс -ов — классический патронимический формант, указывающий на принадлежность: «сын Амаспюра» или «из рода Амаспюра». Фамилия образовалась, когда армянское имя попало в русский обиход и было оформлено по стандартной модели. Это могло произойти в XIX — начале XX века, особенно в регионах со смешанным населением: Северный Кавказ, Закавказье, юг России. Именно там, где русские чиновники или священники записывали фамилию «на слух», адаптируя её к привычной грамматике.

Ключевая особенность, которая сразу бросается в глаза: в отличие от подавляющего большинства армянских фамилий, оканчивающихся на -ян или -янц, здесь стоит русское -ов. Это не случайность. Такая полная русификация говорит о том, что предок носителя фамилии либо был крещён в православие, либо настолько долго жил в русскоязычной среде, что фамилию записали уже без армянского родового суффикса. Вариант Амаспюрян тоже существует, но Амаспюров — более редкий и «обрусевший» вариант, который встречается точечно.

Географически фамилия привязана к югу России: Краснодарский и Ставропольский края, Ростовская область. В дореволюционных метрических книгах и переписях она почти не встречается, что подтверждает её позднее оформление — скорее всего, уже после переселения армянских семей в русские губернии. Других версий — тюркских или кавказских — у этой фамилии нет: основа прозрачно читается как армянская, и это главный ключ к происхождению. Носители фамилии Амаспюров могут с высокой вероятностью считать своими предками армян, которые в XIX веке переселились на юг России и со временем полностью адаптировались к русской культуре и языку.