Фамилия Амбрашкина — женская форма фамилии Амбрашкин, которая образована по русской модели на -ин от прозвища или имени Амбрашка. Это уменьшительно-ласкательный вариант, возникший от личного имени Амброзий (через народные формы Амбрас, Абрам) или от редкого крестильного имени Амвросий. В обоих случаях основа восходит к греческому слову «амбротос» — бессмертный, божественный. В народной среде имя Амвросий часто сокращали до Амбра, Амброха, а затем добавляли типичный для бытовой речи суффикс -шк-, который придавал прозвищу фамильярный или ласкательный оттенок. Это не единственная фамилия с таким суффиксом: та же модель образования у фамилий Тимошкин (от Тимошка) или Ивашкин (от Ивашка), но Амбрашкин выделяется редкостью основы.

Суффикс -ин указывает на принадлежность: Амбрашкин буквально означало «сын Амбрашки» или «человек из семьи Амбрашки». Это характерно для фамилий центральной и северной России, где -ин закрепился как основной патронимический формант. Фамилия фиксируется преимущественно в Поволжье и некоторых областях Черноземья — в документах переписей встречается в Самарской, Симбирской и Тамбовской губерниях. Встречается также вариант написания АмбрашкИн с ударением на второй слог, что может указывать на местное произношение, свойственное, например, южнорусским говорам.

Интересная деталь: в отличие от более распространённой фамилии Абрашкин (от Абрам), форма Амбрашкин сохранила начальное «м», что говорит о прямом заимствовании из греческого канона, минуя адаптацию через Авраамия. Это редкий случай, когда церковная форма имени не стёрлась в быту до неузнаваемости. Носители фамилии в XIX веке чаще всего были государственными крестьянами или однодворцами, реже — мещанами. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано, что неудивительно: однодворцы — это потомки служилых людей «по прибору», которые несли сторожевую службу на южных границах, но со временем слились с крестьянством. Именно в среде однодворцев Тамбовской и Рязанской губерний фамилия могла закрепиться и передаваться дальше без изменений.