Фамилия Амилахвари представляет собой застывшую форму прозвища, которое в переводе с персидского означает «конюший». Таким образом, это прозвище относится к профессиональным именованиям, указывающим на род деятельности человека. Считается, что фамилия Амилахвари, распространённая у грузин, проникла в Грузию благодаря осетинам.