Фамилия Анчухин — одна из тех, где на первый взгляд всё ясно, но при ближайшем рассмотрении открывается несколько равноправных версий происхождения. Главная сложность в том, что основа «Анчух-» не является ни очевидным прозвищем, ни прямым производным от распространённого крестильного имени. Поэтому разбирать её стоит через суффиксальную модель и региональную привязку.

Суффикс -ин указывает на принадлежность: Анчухин — это «сын Анчуха» или «человек из дома Анчуха». Само имя Анчух, скорее всего, не самостоятельное, а разговорная, усечённая форма. В русской народной традиции так могли «сокращать» полные христианские имена. Самый вероятный кандидат — Антоний или его просторечная форма Антон. Цепочка типична: Антон → Антоха (как Прохор → Проха) → Анчуха (с заменой «т» на «ч» под влиянием южнорусского или белорусского аканья и смягчения). Менее вероятно, но возможно, что в основе лежит имя Андрей (Андрюха → Анчуха) или даже редкое каноническое имя Аникий (Аника → Анчуха). Поскольку чередование «т/ч» в уменьшительных именах (Митя — Мича, Петя — Печа) — явление распространённое, версия с Антоном выглядит самой логичной.

Второй путь — нецерковное прозвище. В некоторых говорах «анчуха» или «анчутка» — это чертёнок, бесёнок, нечистая сила. Слово это, по мнению лингвистов, могло прийти из литовского (ankstas — «тесный, узкий») или быть звукоподражательным, но в народном сознании прочно связалось с мелкой нечистью. Прозвище Анчух могли дать озорному, вертлявому, непоседливому человеку, которого в шутку сравнивали с бесёнком. Такая версия объясняет и то, что фамилия не слишком распространена: прозвище с «отрицательным» оттенком давали реже, чем ласкательные формы от имён.

Географически фамилия Анчухин тяготеет к югу России и, возможно, к бывшим территориям Речи Посполитой. Фамилии на -ин с основой, оканчивающейся на -х, характерны для зоны, где активно действовали уменьшительные суффиксы -ух-, -юх- (Ивануха, Петруха). Встречается Анчухин в Воронежской, Ростовской областях, а также в украинских и белорусских архивах. Это говорит о том, что фамилия могла сложиться в среде, где смешивались русские, украинские и белорусские говоры.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями, то Анчухин стоит в одном ряду с Анчуговым и Анчуткиным. Все они образованы от одного корня, но разными суффиксами. Анчухов, например, мог появиться там, где преобладала модель на -ов (в северных и центральных областях), а Анчухин — на территориях, где суффикс -ин был более активен. Таким образом, написание фамилии — не случайность, а маркер того, в какой именно диалектной зоне жил первый носитель.

Подводя итог, можно сказать, что Анчухин — фамилия с двойным дном. Скорее всего, её основатель носил имя Антон, но не исключено, что его прозвище звучало как «анчуха» и имело озорной, даже чертовской оттенок. Окончательный выбор между этими версиями можно сделать только по конкретным записям в метрических книгах той местности, откуда родом семья.