Фамилия Аннояров — одна из тех, где не сразу угадаешь корень. На слух она кажется русской по форме (суффикс -ов), но основа явно не славянская. Это типичный случай, когда фамилия образована от личного имени, популярного в тюркских языках.

Разбираем основу. В центре — имя Аннояр. Оно составное, распространённое среди узбеков, таджиков, а также у народов, испытавших влияние персидской и тюркской культур. Первая часть «ан» — это «хан», то есть «правитель», «владыка». Вторая часть «нояр» — вариант имени Нуриддин или Нур, что значит «свет», «луч». Вместе Аннояр примерно переводится как «хан света» или «сияющий правитель». Имя давали с пожеланием ребёнку быть ярким, заметным, достойным.

Суффикс -ов указывает на русскую модель фамилообразования. Когда в XIX–XX веках народы Средней Азии входили в состав Российской империи, их имена и прозвища часто русифицировали, добавляя стандартное окончание «-ов» или «-ев». Так Аннояр превратился в Анноярова — буквально «сын Аннояра» или «принадлежащий Аннояру». Фамилия закрепилась у потомков того самого человека, которого звали Аннояром.

Встречается фамилия чаще всего в Узбекистане, Таджикистане, а также в среде выходцев из этих регионов, живущих в России. В русских областях она редка. Интересная деталь: в русском языке ударение обычно падает на последний слог — Аннояро́в, хотя в тюркских языках ударение в имени может смещаться на первый слог.

Версия о том, что фамилия могла возникнуть от прозвища, связанного с каким-то местным диалектным словом, маловероятна — составное имя Аннояр хорошо документировано в антропонимике тюркских народов. Так что, скорее всего, ваш предок носил это красивое имя, и фамилия сохранила его буквально, без искажений.