Фамилия Анпионов ведет свое начало от личного имени предка. Фамилия Анпионов, вероятно, образована от вышедшего ныне из употребления мужского крестильного имени Анпион. Это имя, скорее всего, имеет греческое происхождение и переводится как «скудный, необильный», по другой версии – «принадлежащий богу Анпу». Предположительно, основатель рода Анпионовых обладал высоким социальным статусом. Таким образом, потомок человека, которого звали Анпион, со временем получил фамилию Анпионов. Безусловно, фамилия Анпионов представляет собой замечательный памятник славянской культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Анпионов можно лишь на основании серьезных генеалогических исследований.