Фамилия Анталовски — яркий пример восточноевропейской модели образования, где суффикс «-ски» (или его польская форма «-ский») указывает на дворянское происхождение или, что чаще, на происхождение от названия места. В отличие от русских фамилий на «-ов» и «-ин», которые часто образовывались от имени отца, фамилии на «-ский» в Польше, Беларуси и Украине давались по названию имения, деревни или усадьбы, которой владел род.

Основа фамилии — «Анталов» — восходит к имени Антал (венгерская и словацкая форма имени Антоний) или к топониму Анталов (населённый пункт в Словакии, а также в Закарпатье, например, село Анталовцы). Таким образом, «Анталовски» буквально означает «тот, кто из Анталова» или «потомок Антала». Венгерское влияние здесь не случайно: фамилия распространена в регионах, исторически связанных с Австро-Венгрией, — в Закарпатской области Украины, в восточной Словакии и среди русинов.

Словообразовательная модель типична для польской шляхты и украинской старшины, но в XIX веке такие фамилии активно давали крестьянам при переписях, «привязывая» их к месту жительства. Так что предки носителя фамилии Анталовски могли быть как мелкими землевладельцами, так и крестьянами из села с похожим названием.

В русском языке фамилия сохранила польское окончание «-ски», тогда как в украинской традиции встречается вариант Анталовський. Встречается и более редкая форма без суффикса — Анталов, но «Анталовски» явно указывает на географическое происхождение, а не на отчество.