Фамилия Апашанский — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Чтобы понять, откуда она взялась, стоит начать с суффикса. Окончание -ский указывает на типичную модель для польской, украинской и белорусской шляхты или для людей, получивших фамилию по названию местности. Такие фамилии часто отвечали на вопрос «откуда родом?»: Апашанский — значит «тот, кто из Апашан» или «из Апашанского».

Главная загадка — корень «Апаш-». Самое правдоподобное объяснение лежит в географической сфере. В Польше и на западе Украины есть несколько топонимов с похожей основой, например, деревня Апаша (Apaşa) в исторической области Молдавия, или село Апашань (Apaşani) в Румынии. Не исключено, что предок носителя фамилии происходил из одного из таких мест, и фамилия закрепилась за ним при переезде или получении дворянства. В польской ономастике суффикс -ski как раз и служил маркером принадлежности к определённому имению или селу.

Менее вероятная, но возможная версия — прозвищное происхождение. В некоторых диалектах южнославянских языков «апаш» могло означать «бродяга» или «разбойник» (от турецкого «abaş» — грубый, неотёсанный). Однако, если бы фамилия была прозвищной, она скорее получила бы суффикс -ов/-ев (Апашов), а не -ский. Поэтому топонимическая версия выглядит убедительнее.

В дореволюционной России фамилия Апашанский могла принадлежать выходцам из обедневших шляхтичей, которые переселились в центральные губернии или на юг. Встречаемость фамилии крайне низкая, что подтверждает её локальное происхождение. Однофамильцы, если они есть, почти наверняка являются потомками одной небольшой ветви, а не случайных людей.

Сравнение с однокоренными фамилиями (Апашов, Апашев) показывает, что Апашанский стоит особняком: он образован не от личного имени или прозвища, а от названия места. Это делает фамилию ценной для генеалогического поиска — она прямо указывает на конкретный регион, откуда пошёл род.