Фамилия Аруб — это скорее всего «акающий» вариант латышской фамилии Оруб. В свою очередь, Оруб восходит к польской фамилии Оруба, а та — к прозвищу, образованному от глагола «рубить». Такая цепочка (польская → латышская → русская «акающая») объясняет, почему в фамилии появилось начальное «а» вместо «о»: в белорусских и южнорусских говорах, а также под влиянием польского языка, безударное «о» часто произносится как «а».

Прозвище Оруба, от которого всё пошло, могло относиться к так называемым «профессиональным» именованиям. Основатель фамилии мог быть дровосеком, мясником или воином — любая работа, связанная с рубкой. Но не исключено, что прозвище дали человеку, получившему рубленую рану: такое меткое именование могло закрепиться за ним в общине.

Важно, что суффикс в фамилии отсутствует — это не типичная русская модель на -ов или -ин, а чистая основа, перешедшая в фамилию без изменений. Такое бывает, когда фамилия заимствуется из другого языка и сохраняет свою форму. В данном случае польская основа Оруба сначала перешла в латышскую среду (где появился вариант Оруб), а затем, с поправкой на произношение, закрепилась как Аруб.

Есть и альтернативная версия, хотя она менее убедительна с точки зрения географии и словообразования: фамилия Аруб может происходить от мусульманского женского имени Аруб, которое в переводе означает «любящая своего мужа». Но против этой гипотезы говорит то, что фамилия с таким корнем встречается в основном в регионах, где распространены славянские и балтийские языки, а не в мусульманских культурах. К тому же, образование фамилии напрямую от женского имени — редкая модель для русской и польской традиции.

Таким образом, самая правдоподобная версия — профессиональное или прозвищное происхождение от глагола «рубить», с переходом через польский и латышский языки и последующим «аканьем» в русской среде.