Оно же, скорее всего, восходит к слову «ошеек». Даля оно трактуется как «часть мяса около шеи». Вполне вероятно, что это прозвище относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на род деятельности человека: возможно, предок современного носителя фамилии Ашейчик был торговцем мясом. Согласно другой гипотезе, прозвище Ашейчик этимологически связано с прусским словом аssei, которое переводится как «семь». Исходя из этого, можно предположить, что прозвище являлось внутрисемейным: так родители могли называть седьмого по счету ребенка в семье. Следует отметить, что заимствование прусской основы могло произойти во времена существования Великого княжества Литовского и Речи Посполитой.