Фамилия Асоянц — редкий случай, когда по одному суффиксу можно восстановить и географию семьи, и её исторический маршрут. Ключевая деталь здесь — окончание -янц, а не привычное -ян. В отличие от массовых армянских фамилий вроде Асоян, форма на -янц указывает на западное происхождение: носители такого суффикса вели род из западных областей исторической Армении (сейчас это территория Турции) или из армянских колоний Крыма. По сути, -янц — это старая форма родительного падежа множественного числа, то есть «из рода Асо».

Основа фамилии — личное имя Асо, сокращение от полного Асватур или Аствацатур, что переводится как «данный Богом» (прямая параллель — греческое Христофор или славянское Богдан). Таким образом, Асоянц означает «потомок того, кого звали Асо», то есть потомок Богдана.

Разница со славянскими фамилиями принципиальная: русский суффикс -ов указывает на отца («чей сын»), а армянский -янц — на принадлежность ко всему клану. Носитель фамилии Асоянц — человек из рода, основателем которого был некий Асо. В Российской империи такие фамилии чаще всего закреплялись за армянами, переселившимися из Османской империи или из Крыма после его присоединения.

Встречается и написание с одной «н» — Асоянц, что ближе к армянскому произношению. В русских документах иногда закреплялось двойное «н» под влиянием других фамилий на -янц, но строгого правила здесь нет. Сословно предки могли быть как ремесленниками и торговцами, так и священнослужителями — имя Асватур было популярно в церковной среде.