Фамилия Асултанова — редкий случай, когда женская форма закрепилась в документах раньше мужской, и именно она встречается чаще. Мужской вариант — Асултанов — существует, но в массовых записях и базах данных преобладает именно женское окончание на -а. Такая ситуация типична для семей, где фиксация фамилии произошла через женскую линию (например, при записи детей по матери-одиночке или вдове), либо для регионов, где паспортная система долгое время не унифицировала мужскую и женскую формы.

Основа фамилии — имя Асултан. Это сложносоставное мужское имя, распространённое у тюркских народов (кумыков, ногайцев, татар, башкир). Первая часть «ас» восходит к тюркскому «ас» или «аслан» — лев, могучий, либо к арабскому «ас» (основа, суть). Вторая часть — «султан» (араб. властелин, правитель). Таким образом, Асултан буквально означает «лев-султан» или «истинный султан», то есть имя-пожелание силы, власти и благородства. Словообразовательная модель проста: к основе Асултан добавляется русский суффикс принадлежности -ов, а затем женское окончание -а. По сути, фамилия означает «принадлежащая Асултану», то есть дочь или жена человека с таким именем.

Географически фамилия тяготеет к Северному Кавказу (особенно Дагестан, Чечня) и Поволжью (Татарстан, Башкортостан). Встречается она и у казахов, но там более типична форма Асултанов без женского окончания. Если ваши предки из горного Дагестана или кумыкских сел, то имя Асултан могло быть дано в честь деда или святого — такие имена передавались из поколения в поколение, и фамилия, по сути, законсервировала это имя как родовое прозвище.

Спорных версий у фамилии немного, и все они маловероятны. Например, попытка вывести «Асултанова» от арабского «ас-султанийа» (принадлежащая султану) — это натяжка, так как в русской фиксации тюркских фамилий почти никогда не сохраняется артикль «ас-». Версия с осетинским корнем «ас» (осетины) также слаба, потому что суффикс -ов типичен для русской адаптации, а не для осетинского именослова. Самая правдоподобная — именно имя Асултан, которое в быту могло сокращаться до Асул или Султан, но в официальных документах сохранило полную форму.

Сословно носители фамилии, скорее всего, относились к свободным крестьянам или узденям (сословие вольных общинников на Кавказе), реже — к духовенству, так как имена с компонентом «султан» часто давали в семьях мулл. Дворянских родов с такой фамилией в российских родословных книгах не зафиксировано.