Фамилия Австерова — редкий случай, когда за основу взято слово, не имеющее славянских корней. Скорее всего, её образовали от латинского «auster» — «южный ветер». Такое прозвище могли дать человеку с южным, порывистым характером или тому, кто пришёл с южных земель. По другой версии, в основе лежит немецкое прозвище Auster, которое связано с «eastern» — «восточный». В Германии так называли переселенца с востока или того, кто жил к востоку от деревни.

Обрати внимание на суффикс -ов. В русской модели фамилий он обычно присоединяется к мужским основам: от слова «роза» вышла бы фамилия Розов, а не Розин. Значит, исходное прозвище Австер (или Австеро) было мужским. Женская форма Австерова — это уже вариант для замужней женщины или дочери.

Процесс закрепления таких «иностранных» прозвищ в русских фамилиях занял не одно столетие. Поэтому точно установить, когда и где именно появились первые Австеровы, можно только через глубокое генеалогическое исследование: изучать метрические книги, ревизские сказки, переписи. Но ясно одно: предок носителя этой фамилии получил прозвище по стороне света или ветру — и это прозвище закрепилось в роду навсегда.