Фамилия Айчанов — редкая и неочевидная для русского уха. Чтобы понять её происхождение, стоит начать с суффикса. Формант -ов указывает на русскую модель образования фамилий, чаще всего от отчества или прозвища. Значит, в основе лежит личное имя или прозвище Айчан. Само слово Айчан явно тюркского происхождения, и здесь кроется главная загадка.

В тюркских языках (татарском, башкирском, казахском, ногайском) «ай» — луна, месяц. Это очень частый компонент в именах, особенно женских: Айгуль (лунный цветок), Айсылу (красавица луны). Вторая часть «-чан» может быть уменьшительно-ласкательным суффиксом. То есть Айчан — это ласковое прозвище, означающее «лунненький», «месяц». Вряд ли это было крестильное имя, скорее домашнее, данное за красоту, светлый цвет лица или рождение в полнолуние.

Есть и другая версия, менее лиричная, но возможная. В некоторых тюркских диалектах «айчан» могло означать человека, связанного с луной в более бытовом смысле: например, того, кто работает по ночам, сторожа или пастуха. Однако первая версия — от ласкового прозвища — встречается в ономастике чаще. Похожую модель мы видим в фамилиях Айсин, Айбатов, Айдаров, где основа «ай» устойчива.

Географически фамилия Айчанов, скорее всего, привязана к Поволжью, Приуралью или югу России — регионам, где веками живут татары, башкиры, казахи. Предок носителя этой фамилии мог быть татарином или башкиром, который в XIX — начале XX века получил фамилию по отцу (Айчанов сын) при переходе на русскую систему документирования. Сословно это, вероятно, были крестьяне или мещане, никаких дворянских корней в фамилии не прослеживается.

В русском языке фамилия Айчанов пишется с буквой «ч», хотя в тюркском оригинале мог быть звук «ч» или «ш» (вариант Айшанов — не редкость). Путаница в документах возможна, но обе формы означают одно и то же. Сейчас Айчанов — фамилия малочисленная, в открытых базах встречается единично, что только подтверждает её локальный и недавний характер.