Фамилия Айчанов — редкая и неочевидная для русского уха, но её устройство поддаётся разбору. Чтобы понять происхождение, смотрите на суффикс. Формант -ов вписывает фамилию в русскую модель: так образовывали отчества и фамилии от личных имён или прозвищ. Значит, в основе лежит имя или прозвище Айчан. Само слово явно тюркское, и здесь кроется главная загадка.

В тюркских языках (татарском, башкирском, казахском, ногайском) «ай» — луна, месяц. Это частый компонент в именах, особенно женских: Айгуль (лунный цветок), Айсылу (красавица луны). Вторая часть «-чан» может быть уменьшительно-ласкательным суффиксом. То есть Айчан — ласковое прозвище, означающее «лунненький», «месяц». Вряд ли это крестильное имя, скорее домашнее, данное за красоту, светлый цвет лица или рождение в полнолуние. В ономастике такая модель встречается часто — вспомните фамилии Айсин, Айбатов, Айдаров, где основа «ай» устойчива.

Есть и другая версия, менее лиричная, но возможная. В некоторых тюркских диалектах «айчан» могло означать человека, связанного с луной в бытовом смысле: например, того, кто работает по ночам, сторожа или пастуха. Однако первая версия — от ласкового прозвища — встречается чаще.

Географически фамилия Айчанов, скорее всего, привязана к Поволжью, Приуралью или югу России — регионам, где веками живут татары, башкиры, казахи. Предок носителя этой фамилии мог быть татарином или башкиром, который в XIX — начале XX века получил фамилию по отцу (Айчанов сын) при переходе на русскую систему документирования. Сословно это, вероятно, крестьяне или мещане — дворянских корней в фамилии не прослеживается.

В русском языке фамилия пишется с буквой «ч», хотя в тюркском оригинале мог быть звук «ч» или «ш» (вариант Айшанов — не редкость). Путаница в документах возможна, но обе формы означают одно и то же. Сейчас Айчанов — фамилия малочисленная, в открытых базах встречается единично, что подтверждает её локальный и недавний характер.