Фамилия Айларова — женская форма от осетинской фамилии Айларов. Её корень восходит к мужскому имени Айлар, которое в осетинском языке имеет прозрачную этимологию: «ай» означает «месяц», а «лар» — суффикс принадлежности или обладания. Таким образом, имя Айлар переводится как «месячный» или «рождённый в месяц» — вероятно, так называли ребёнка, появившегося на свет в новолуние или полнолуние, либо давали имя в честь небесного светила как символа красоты и чистоты.

Модель образования типична для народов Северного Кавказа, в первую очередь осетин. К основе имени добавили суффикс -ов, который в XIX–XX веках активно внедрялся в русское делопроизводство для адаптации кавказских фамилий. В исконной осетинской форме фамилия звучала бы как Айлартæ, где -тæ — показатель множественности, указывающий на принадлежность роду. Русская документация закрепила вариант Айларов, от которого образована женская форма Айларова.

Географически фамилия чаще всего встречается в Северной Осетии, особенно в Дигорском и Ирафском районах, а также среди осетинской диаспоры. Носители фамилии, как правило, происходят из горных селений, где родовые имена сохранялись веками. Встречается и вариант написания через «о» — Айларов, но он менее частотен.

Однокоренных фамилий немного: можно назвать Айларовы, а также более редкие Айларовы с ударением на первый слог. Связь с тюркскими языками (например, с татарским «ай» — «луна») маловероятна, так как суффикс -лар в тюркских языках — показатель множественного числа, а не часть имени. Поэтому осетинское происхождение остаётся основным и наиболее обоснованным.