Фамилия Айтназар — редкий пример тюркской фамилии, которая не обрусела, а сохранила исходную форму без русских суффиксов. В отличие от подавляющего большинства фамилий на -ов, -ев или -ин, она стоит особняком: её не переделывали под стандарт Российской империи, а записали так, как звучало имя предка. Это сразу указывает на позднее оформление фамилии — скорее всего, в советское время, когда при паспортизации 1920–1930-х годов в Средней Азии и Казахстане часто фиксировали отчества и личные имена без добавления окончаний.

Основа фамилии — составное мужское имя Айтназар, распространённое у казахов, киргизов, каракалпаков и отчасти у узбеков. Оно образовано от двух корней: «айт» (от арабского «айд» — праздник, либо от тюркского «айт» — говорить, произносить) и «назар» (арабское «взгляд», «внимание», также одно из имён Аллаха). В тюркской ономастике такие двухосновные имена часто несли пожелание: «праздничный взор», «светлый взгляд» либо «тот, чьё слово — назар», то есть чьё слово ценно. Встречается и толкование «рождённый в праздник» (по первой части «айт» в значении «праздник»), что делает имя благопожелательным.

Географически фамилия Айтназар локализована в Казахстане (особенно в южных и западных областях), Кыргызстане и среди каракалпаков. В России она встречается единично, в основном у мигрантов из этих регионов. Носители фамилии — потомки людей, носивших личное имя Айтназар; фамилия не указывает на сословие или профессию, а только на имя родоначальника.

Примечательно, что в русской традиции такую фамилию могли бы переделать в Айтназаров (по образцу «Иванов»), но этого не произошло. Это говорит о том, что фиксация фамилии произошла уже в национальной среде, без давления русской бюрократической машины. Встречаются и варианты написания — Айтназаров, Айт-Назар, но исходная форма Айтназар — наиболее аутентичная и древняя по духу, хотя сама фамилия молодая.

С точки зрения словообразования, фамилия уникальна тем, что не имеет форманта: она представляет собой чистое имя в функции фамилии. Это сближает её с исландской моделью (где отчество — это имя отца) или с некоторыми африканскими фамилиями, но для тюркского мира это нормально, особенно для фамилий, возникших в XX веке.