Фамилия Балтыров — одна из тех, где корень говорит громче суффикса. Основа «балтыр» почти наверняка тюркская, и в этом случае фамилия указывает на географическое или этническое происхождение предка. Слово «балтыр» в ряде тюркских языков (каракалпакском, казахском, ногайском) означает «утка». Прозвище Балтыр мог получить человек, чем-то напоминавший утку — походкой, внешностью или, что вероятнее, любовью к охоте на водоплавающую птицу. Но есть и другая, более конкретная версия: «Балтыр» — это старое башкирское родоплеменное имя. У башкир существует род Балтыр (входит в состав племени Кыпсак), и фамилия могла образоваться прямо от названия рода: Балтыров — «потомок человека из рода Балтыр».

Модель образования простая: корень Балтыр + русский патронимический суффикс -ов. Это типичная для XIX–XX веков «обрусение» нерусских имен и прозвищ. Окончание -ов указывает на то, что фамилия закрепилась в среде, где говорили по-русски, но сам корень выдает тюркские корни носителя. Судя по ареалу распространения, Балтыровы чаще всего встречаются в Башкортостане, Татарстане, Оренбургской и Челябинской областях — то есть в зоне исторического расселения башкир и татар.

Интересно, что фамилия не имеет варианта с суффиксом -ев, что подтверждает твердый исход основы на -р. Встречается также написание с одной «т» — Балыров, но это уже искажение, возникшее при записи в паспортных столах. Если ваш предок носил фамилию Балтыров, то с высокой вероятностью он был башкиром или татарином, а его далекий предок либо носил прозвище Утка, либо принадлежал к роду Балтыр. В любом случае, фамилия редкая и несет четкую региональную привязку к Южному Уралу и Приуралью.