Фамилия Баргилов — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Её основа, скорее всего, не славянская, и это сразу отличает её от большинства русских фамилий на -ов.

Суффикс -ов указывает на типичную русскую модель образования: от прозвища или имени отца. Но корень «Баргил» в славянских языках не встречается. Наиболее вероятная версия — тюркское или монгольское происхождение. В тюркских языках есть слово «барг» (печень, внутренности) или «баргы» (вид сокола, кречет), а также имя Баргу, известное по «Сокровенному сказанию монголов». Баргуты — одно из древних монгольских племён, обитавших в Забайкалье. Таким образом, прозвище Баргил могло означать либо «человек из племени баргутов», либо быть производным от личного имени Баргу с добавлением уменьшительного суффикса -ил, что характерно для тюркских языков.

Вторая версия, менее вероятная, но возможная — искажённая форма фамилии Баргин или Баргинский. В этом случае корень мог восходить к немецкому Barg (гора) или к литовскому bargas (сердитый, суровый). Однако для фамилии с типично русским окончанием -ов такая основа выглядит чужеродно, и тюркское объяснение надёжнее.

Географически фамилия Баргилов встречается крайне редко, преимущественно на юге России и в Поволжье — регионах, где исторически был силён тюркский компонент. В дореволюционных источниках её почти нет, что говорит о позднем оформлении — скорее всего, в XVIII–XIX веках, когда крестьянам и казакам массово присваивали фамилии.

Если ваши предки носили фамилию Баргилов, с высокой долей вероятности они были выходцами из среды, контактировавшей с тюркскими или монгольскими народами: казаки, крестьяне южных губерний, возможно, обрусевшие татары или башкиры. Прямой связи с каким-либо конкретным ремеслом или знатным родом нет — это фамилия по происхождению, скорее, этническая или прозвищная.