Фамилия Байтикова — женская форма фамилии Байтиков, которая образована по стандартной русской модели от основы Байтик. Эта модель с суффиксом -ов/-ев типична для фамилий, возникших в среде русского или русифицированного нерусского населения в XVIII–XIX веках, когда к тюркским, кавказским или монгольским именам и прозвищам добавляли русский патронимический суффикс.

Корень фамилии — Байтик — скорее всего, восходит к тюркскому антропониму или прозвищу. В тюркских языках «бай» означает «богатый», «господин», «хозяин», а суффикс -тик может быть уменьшительным или указывать на принадлежность. Таким образом, Байтик могло быть ласкательной формой имени Бай (распространённого у башкир, татар, казахов, ногайцев) или прозвищем вроде «маленький богач» или «сын богача». В некоторых диалектах «байтик» также могло означать «сказитель», «исполнитель байтов» (народных песен-четверостиший), что указывает на возможное занятие предка — певца или поэта.

Географически фамилия Байтиков (и Байтикова) наиболее характерна для регионов Поволжья и Южного Урала, особенно для Башкортостана и Татарстана, где тюркские имена активно входили в русскую фамильную систему. Встречается она и в среде казахов, но там чаще сохраняется исходная форма без русского суффикса.

По сословному происхождению носители фамилии могли быть как крестьянами, так и служилыми людьми из тюркской среды, принявшими православие или перешедшими в русскую культуру. В документах XVIII–XIX веков такие фамилии нередко фиксировали у однодворцев, казаков или государственных крестьян южных и восточных окраин Российской империи.

Спорных версий у этой фамилии немного: иногда её ошибочно связывают со словом «байт» (единица информации), но это анахронизм — компьютерный термин появился только в середине XX века. Основная и самая правдоподобная версия остаётся тюркской, с корнем «бай» и уменьшительным суффиксом.