Фамилия Байтоков является самобытным памятником восточной культуры. Фамилия Байтоков, скорее всего, является вариантом фамилии Байтаков, в основе которой лежит казахское мужское имя Байтак. Оно, в свою очередь, восходит к казахскому слову «байтак», то переводится как «широкий». Вполне вероятно, что родители, нарекая своего ребенка таким именем, желали, чтобы он рос крепким и сильным человеком. Согласно другой гипотезе, фамилия Байтоков ведет свое начало от прозвища Байток, которое, возможно, связано с арабским словом «байт», то есть «жилище». Исходя из этого, можно предположить, что такое прозвище получил хозяин большого дома или строитель. Таким образом, потомок человека, которого звали Байток, со временем получил фамилию Байтоков. Безусловно, фамилия Байтоков представляет собой замечательный памятник восточной культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Байтоков можно лишь на основании серьезных генеалогических исследований.