Фамилия Байтуровы — один из тех родовых имен, которые несут в себе сразу несколько пластов тюркской культуры. В основе фамилии лежит имя или прозвище, и здесь возможны две основные версии, причем обе ведут к глубокой древности.

Первая версия разбирает имя Байтуре. Оно составное: «бай» (с древнетюркского и казахского — «богатый, уважаемый, господин») и «туре» («порядок, правило, закон»). В тюркской среде титул «туре» носили люди высокого положения, часто связанные с судом или управлением. Таким образом, имя Байтуре могло означать «богатый (уважаемый) законом» или «господин порядка» — то есть человек, чье богатство и статус основаны на соблюдении правил и справедливости.

Вторая, не менее правдоподобная версия, связывает фамилию с именем Байтур — фонетическим вариантом широко известного у тюркских и монгольских народов имени Багатур, Бахадур, Батур. Это слово переводится как «богатырь, силач, храбрец», а у кочевников так называли еще и лихого наездника. Именно отсюда, кстати, русский язык заимствовал слово «богатырь». Изначально Багатур было не именем, а почетным воинским званием, которое давали за доблесть. Позже оно перешло в личные имена — мальчиков нарекали Багатуром с пожеланием силы и ловкости.

Какая из версий ближе к истине для конкретной ветви Байтуровых, сказать без генеалогических изысканий сложно. Обе модели образования фамилий (от двухосновного имени и от одноосновного прозвища) одинаково распространены у тюркских народов. Русский суффикс -ов (в форме множественного числа -ы) указывает на то, что фамилия оформлялась уже в русской языковой среде, когда предка записывали как «Байтуров сын» — то есть сын Байтура или Байтуре.

Фамилия Байтуровы — не просто указание на родство. В ней зашифровано либо пожелание богатства и законной власти, либо память о воинской доблести предка. Окончательно определить, какой смысл вложен в корень, можно только через историю конкретного рода: где жили Байтуровы, к какому сословию принадлежали, какие документы сохранились. Но в любом случае, это яркий след восточной культуры в русской ономастике.