Фамилия Бекеров — один из тех случаев, когда внешне немецкое звучание обманчиво. На первый взгляд кажется, что перед нами типичная фамилия потомка пивоваров (нем. Bäcker — «пекарь», «булочник»), но суффикс -ов указывает на русскую модель образования. В немецком языке фамилия пекаря звучала бы как Беккер, а Бекеров — это уже русифицированная форма, которую могли получить обрусевшие немцы или, что вероятнее, крещёные евреи в черте оседлости.

Основа здесь — фамилия Бекер (или Беккер), к которой добавили патронимический суффикс -ов, означающий «сын Бекера» или «из семьи Бекеров». Такой приём был распространён в XIX веке, когда инородные фамилии адаптировали под русскую грамматику для документов, ревизских сказок и воинских списков. То есть носитель фамилии Бекеров — это не обязательно потомок пекаря, а скорее потомок человека, которого уже звали Бекером.

Интересно, что в славянской среде встречается и обратный процесс: немецкую фамилию Беккер иногда записывали как Бекеров — с окончанием, привычным для русского уха. Такие случаи фиксировали в Поволжье, где жили колонисты, и в западных губерниях. Однако для еврейского населения фамилия Бекеров часто оказывалась искусственной: её давали при переписи, просто добавив русский суффикс к уже существующей фамилии Бекер, которая могла означать не только профессию, но и быть топонимической (от местечка Бекер или Бекерс).

Словообразовательная модель проста: корень Бекер- плюс суффикс -ов. Это указывает на то, что фамилия оформилась сравнительно поздно — не раньше конца XVIII века, когда в Российской империи начали массово «обрусивать» фамилии инородцев. В отличие от исконно русских фамилий на -ов (от прозвищ или имён), здесь нет славянской этимологии основы, что сразу выделяет Бекеровых среди соседей.

Встречаемость фамилии невысокая, и географически она тяготеет к бывшей черте оседлости: Украина, Белоруссия, южные области России. Встречаются варианты написания с одной «к» (Бекеров) и с двумя (Беккеров) — второй ближе к немецкому оригиналу, но в документах чаще проходил упрощённый вариант.