Фамилия Белашев образована по типичной для восточнославянских фамилий модели: к основе прозвища Белаш добавили притяжательный суффикс -ев, означающий «чей?» — то есть сын, потомок Белаша. Эта модель (прозвище на -аш + -ев) встречается реже, чем фамилии на -ов, но она устойчива и характерна для прозвищ, которые оканчивались на шипящий или мягкий согласный.

Прозвище Белаш восходит к прилагательному «белый». В русском языке суффикс -аш придавал слову разговорный или уменьшительный оттенок, поэтому Белаш — это не просто «белый человек», а скорее «беленький», «беловатый». В старину так могли назвать человека по цвету волос (белобрысого или седого), по бледной коже или по привычке носить светлую одежду. В некоторых говорах «белаш» означало «белоручка» — человек, избегающий чёрной работы.

Интересно, что в польской и белорусской традиции аналогичная фамилия Белашевич встречается чаще, чем в русской. Это указывает на возможные западнорусские или белорусские корни предков Белашевых. В документах XV–XVII веков прозвище Белаш фиксируется среди крестьян и служилых людей, что говорит о его бытовании в разных сословиях.

Других распространённых версий происхождения фамилии нет. Связь с тюркским «беляш» (пирожок) или с географическими названиями маловероятна: суффикс -аш в русской ономастике почти всегда указывает на личное прозвище, а не на топоним. Таким образом, фамилия Белашев — прямой отсыл к прозвищу предка, названного за внешнюю или внутреннюю «белизну».