Фамилия Белоницкая — женская форма фамилии Белоницкий, и её происхождение стоит искать в географии и прозвищах, а не в прямом значении «белый». Это типичная «географическая» фамилия, образованная по модели «название места + суффикс -ский/-цкий». Такие фамилии в XVI–XIX веках получали дворяне и духовенство по названиям своих поместий или мест службы, но позже они закрепились и за крестьянами, переселившимися из конкретных сёл.

Основа «Белониц-» почти наверняка восходит к топониму — селу, деревне или урочищу Белоницы (или Белоничи). На картах бывшей Российской империи известно несколько таких пунктов, особенно в западных губерниях (Могилёвская, Минская, Витебская). Название села, в свою очередь, скорее всего, произошло от прозвища или нецерковного имени Белона — человека со светлыми волосами или лицом. Суффикс -иц- в топониме указывает на принадлежность: «земля Белоны» или «поселение людей Белоны». Таким образом, Белоницкий — это «тот, кто родом из Белониц».

Обратите внимание на суффикс -цк- (а не -ск-). В фамилиях на -цкий часто скрывается старая топонимическая основа на -ичи (Белоничи → Белоницкий). Это характерно для белорусских и украинских земель: фамилии на -ицкий обычно указывают на выходцев из сёл с окончанием на -ичи. В отличие от массовых русских фамилий на -ов/-ев, такая модель встречается реже и выдаёт более конкретную географическую привязку.

Версия о происхождении от ремесла или профессии маловероятна. Слово «белоница» в диалектах не зафиксировано в значении какого-либо занятия. Также не стоит связывать фамилию напрямую с прилагательным «белый» — это слишком прямолинейно и не объясняет суффиксальную конструкцию. Фамилия Белоницкий (и Белоницкая) — это не «сын белого», а «человек с Белониц».

Поскольку фамилия редкая, её носительницы в большинстве своём — потомки выходцев из одного-двух конкретных сёл, разошедшихся по стране в XIX–XX веках. Сословно это могли быть как крестьяне, так и мещане или священники, но без дополнительных генеалогических изысканий сказать точнее нельзя.