Фамилия Белозобов — один из тех случаев, когда прозвище не просто приросло к человеку, а сохранило в себе живую картинку. В её основе лежит сочетание двух корней: «бел-» (белый) и «зоб» (зоб — часть тела птицы или, в переносном смысле, горло, шея). Прямое значение прозвища — «белозобый», то есть имеющий белую грудь или белое горло. Чаще всего так могли прозвать человека за внешность: например, за светлую бороду или седую, выпуклую грудь, которая напоминала птичий зоб. В русских говорах слово «зоб» нередко применяли и к человеку — так называли того, кто любит много есть, у кого заметное «зобоватое» горло или даже зоб (увеличенную щитовидную железу). Сочетание с «белый» могло указывать либо на цвет волос или кожи в этой части тела, либо на возраст — седой «зобатый» старик.

Модель образования фамилии типична для восточнославянской ономастики: суффикс -ов присоединялся к прозвищу на согласный, превращая его в фамилию, отвечающую на вопрос «чей?» — то есть «сын Белозоба». Такие фамилии массово оформлялись в XV–XVII веках, когда крестьяне и служилые люди получали постоянные родовые именования. Стоит обратить внимание на редкость основы: фамилия Белозобов встречается гораздо реже, чем, скажем, Белобородов или Белозёров. Это говорит о том, что прозвище было узколокальным, возможно, привязанным к конкретной местности или даже к одному роду. В ономастических словарях (например, в работах Б. Унбегауна по русским фамилиям) эта модель не выделяется как частотная, что подтверждает её происхождение из живого, а не кабинетного прозвища.

Интересно, что у фамилии есть «зоологический» двойник — в орнитологии «белозобым» называют вид дроздов или других птиц с белым пятном на зобе. Не исключено, что в некоторых случаях прозвище давали не человеку, а его предку за сходство с такой птицей: например, за манеру носить белую одежду на груди или за характерный голос. Однако более вероятная версия — бытовая, связанная с внешностью или привычкой. В документах XIX века фамилия фиксируется в основном в центральных и северных губерниях России, что косвенно указывает на её происхождение из среды крестьян или однодворцев. Дворянских родов с такой фамилией не известно — это типичная «народная» фамилия, которая не попала в гербовники, но сохранилась в реальной жизни.