Фамилия Берещанские (в исходной мужской форме — Берещанский) — типичный пример фамилии, образованной от прозвища или географического названия. В основе лежит слово, связанное с берестой.

Самая прямая версия: прозвище Берещаный давали человеку, имевшему отношение к лаптям из бересты. В славянских говорах «берещанки» или «берещаники» — это лапти, сплетённые из бересты. Такая обувь была повсеместной в деревнях, поэтому прозвище могло закрепиться и за крестьянином, который постоянно носил такие лапти, и за мастером, который их плёл. В этом случае фамилия относится к «профессиональным» именованиям — указывает на ремесло или бытовую особенность предка. Суффикс -анк- (в основе) и затем -ск- в фамилии — стандартный способ оформления прозвища в фамилию по модели «чей?» → «откуда?».

Есть и вторая, не менее вероятная версия — топонимическая. Фамилия Берещанский могла возникнуть от названия населённого пункта. Например, существует посёлок Берещино в Первомайском районе Нижегородской области. В этом случае фамилия отвечает на вопрос «откуда родом?»: предок был выходцем из Берещина или его окрестностей. Такие фамилии на -ский в восточнославянской традиции часто давались дворянам по названию их поместий, но в народной среде они тоже встречались — особенно у тех, кто переселялся и получал прозвище по месту прежнего жительства.

Обратите внимание на форму: фамилия зафиксирована во множественном числе — Берещанские. Это характерно для обозначения целого рода или семьи. В старых документах так могли записать всех членов семьи сразу, а позже форма закрепилась как наследственная.

Точное время возникновения фамилии назвать сложно: процесс формирования фамилий у разных сословий растянулся с XVI по XIX век. Однако ясно, что перед нами не случайное сочетание звуков, а осмысленное прозвище, уходящее корнями в быт или географию.