Фамилия Берхдольт — одна из тех, что с первого взгляда выдают нерусское происхождение. Она явно сложена из немецких корней, и её носители в России — почти наверняка потомки выходцев из немецких земель, переселившихся в страну в XVIII–XIX веках.

Словообразовательная модель здесь прозрачна. Основа «Берх» (Berg) в немецком языке означает «гора». Вторая часть — «дольт» (Dolt) — менее очевидна, но с высокой вероятностью восходит к слову «Holt» (современное «Holz» — лес) или к имени собственному. В старых немецких диалектах встречается форма «Dolt» как вариант написания «Wald» (лес) или как часть сложных топонимов. Таким образом, Берхдольт — это типичная немецкая фамилия-топоним, означающая «гористый лес» или «житель с горы у леса». В немецкоязычном ареале такие фамилии на -dolt/-holt встречаются, но редко, что делает Берхдольт относительно редкой.

В России фамилия могла появиться с волной колонистов при Екатерине II, когда немцев приглашали осваивать Поволжье, Новороссию и Причерноморье. Носители фамилии могли быть ремесленниками, крестьянами или мелкими чиновниками, но без архивных записей точное сословие определить сложно. Географически в России Берхдольты встречаются единично, чаще всего в городах, куда переселялись обрусевшие немецкие семьи после революции и войн.

Примечательно, что в отличие от большинства немецких фамилий, оканчивающихся на -ман, -ер или -берг, Берхдольт сохранила редкую структуру. Если бы фамилия проходила типичную русификацию, её могли бы переделать в Берхдольтов или Берхдольтовский, но этого не произошло, что говорит либо о позднем переселении, либо о сознательном сохранении исконного облика.