Фамилия Бескорвные — редкий случай, когда в основе лежит не профессия и не личное имя, а отрицание. Она происходит от прозвища Бескорвный. Первое, что приходит в голову: «корва» или «корвь»? В русских говорах слово «корва» (или «корвь») означало корову. Тогда Бескорвный — человек, у которого нет коровы. В крестьянском быту отсутствие коровы — признак крайней бедности, почти нищеты. Такое прозвище могли дать безземельному батраку или человеку, потерявшему скотину после падежа.

Однако есть и вторая версия, менее очевидная. В некоторых диалектах «корва» — это не корова, а «корь», то есть струпья, короста на коже. Бескорвный в таком случае — «чистый», «не поражённый кожной болезнью». Прозвище могло быть дано по контрасту: в округе ходила эпидемия чесотки, а один человек остался здоров. Но первая версия — с коровой — выглядит убедительнее: она проще и типичнее для русской ономастики, где прозвища часто отражали имущественное положение.

Фамилия оформлена по модели прилагательного во множественном числе — Бескорвные. Такая форма характерна для фамилий, которые закрепились в родительном падеже: «из семьи Бескорвных» — так говорили о целой династии или доме. Обычно это указывает на происхождение из северных или центральных областей России, где подобные окончания (-ых, -их) встречаются чаще, чем на юге.

Стоит отметить суффикс -н-: он типичен для прилагательных со значением «лишённый чего-либо». Сравните: безрукий, безногий, безголосый. В фамилии Бескорвные та же модель: приставка без- плюс корень корв- плюс суффикс -н-.

В документах фамилия встречается редко, что говорит о её локальном бытовании. Скорее всего, она возникла в одной или нескольких соседних деревнях и не получила широкого распространения. Однокоренных фамилий, вроде Корвин или Корвов, практически нет — это дополнительно подтверждает диалектную основу слова «корва».