Фамилия Безкаравайный образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Безкаравайный образовалась от аналогичного прозвища. В его основу легло слово «каравай» - «непочатый, цельный хлеб». Кроме того, Караваем восточные славяне еще со времен язычества называли существо, олицетворяющее плодородие. Символом же этого существа был священный хлеб. Скорее всего, прозвище Безкаравайный выполняло так называемую «охранительную» функцию и использовалось в качестве оберега. Согласно суеверному обычаю, существовавшему на Руси, подобные «отрицательные» прозвища присваивались людям еще при рождении с целью отвращения злых сил и пожелания благополучия в семье. Поэтому прозвище Безкаравайный могло быть дано основателю рода Бескаравайных в надежде на хорошую, счастливую жизнь, большой урожай и достаток. Менее вероятной представляется связь прозвища и фамилии Безкаравайный с другими значениями слова «каравай». Так, в «Толковом словаре живого великорусского языка» В.И. Даля представлено такое определение: «пшеничный хлебец на молоке с яйцами и маслом, печеный в каравайнике». В рязанских говорах караваем называли пресной хлеб, лепешку, а в симбирских и новгородских – круглый пирог с курицей. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Безкаравайный, со временем получил фамилию Безкаравайный. О точном месте и времени возникновения фамилии Безкаравайный в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Безкаравайный представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.