Фамилия Бильфельд образована аналогичного прозвища, которое восходит к топониму Бильфельд. В его основе лежат два немецких слова Biel – «возвышенная местность» и Feld – «поле». Это название подчеркивает ландшафтную особенность расположения города и отличает от других городов. То есть буквальный перевод фамилии Бильфельд звучит так: «возвышенность, окруженная полями». Бильфельд является городом земельного подчинения на северо-востоке земли Северный Рейн-Вестфалия. В XV веке он входил в Ганзейский союз и был известен, прежде всего, как центр по изготовлению тканей из льна. К тому же он является крупнейшим городом региона Оствестфален-Липе и его экономическим центром. Такая фамилия может указывать на то, что основатель рода Бильфельд был выходцем из этого города.