Фамилия Бинедер — одна из тех, чья история начинается не с имени, а с профессионального прозвища. Её основа — немецкое слово Binder, что означает «бондарь», то есть мастер, изготавливающий бочки, кадки и другую деревянную тару. В немецких землях это была распространённая и уважаемая профессия, поэтому фамилии Биндер, Биндерман, Биндерманн встречаются повсеместно. Вариант Бинедер — это фонетическая или диалектная форма, характерная для южнонемецких говоров (баварского, австрийского), где окончание -er могло произноситься с оттенком «-едер». В русской записи это закрепилось как Бинедер.

Как фамилия попала в Россию? Скорее всего, через переселенцев. В XVIII–XIX веках в Российскую империю приезжали немецкие колонисты — ремесленники, крестьяне, специалисты. Их звали осваивать Поволжье, Новороссию, земли Причерноморья. Фамилия Бинедер могла закрепиться в немецких колониях, а затем, в ходе русификации, потерять изначальную связь с ремеслом. Владелец фамилии мог быть потомком того самого бондаря, который делал бочки для вина, пива или солений.

Интересная деталь: в отличие от многих русских фамилий на -ов/-ев, Бинедер не имеет суффикса принадлежности. Это «чистая» фамилия-прозвище, перешедшая в наследство без изменений. В русском контексте она звучит как заимствованная, и её носители, скорее всего, сохраняли немецкое самосознание как минимум до середины XX века. Географически фамилия редкая, встречается в основном в регионах бывших немецких поселений: Омская область, Алтайский край, Саратовская область.

Словообразовательно фамилия проста: корень Binde- (связывать, вязать, делать бочки) и суффикс деятеля -er. В русской записи ударение, вероятно, падает на второй слог: Бине́дер. Никакой сложной морфологии, никаких спорных версий — только ясная профессиональная основа, которая говорит о предке-ремесленнике.