Фамилия Биндер образована от аналогичного прозвища, которое восходит к немецкому слову Binder – «вязальщик, сноповязальщик», «переплётчик». У австрийцев слово Binder также означает «бочар, бондарь». Очевидно, фамилия Биндер относится к профессиональным именованиям, указывающим на род деятельности предка.