Фамилия Бинецкие (форма множественного числа, а также женский вариант — Бинецкая) образована по типичной для украинской и польской ономастики модели с суффиксом -цк-/-ск-. Этот суффикс в славянских фамилиях чаще всего указывает на происхождение от географического названия — села, местечка или урочища.

Основа фамилии — Бин- — не имеет однозначного толкования. Можно выделить две основные версии.

Первая, наиболее вероятная: топонимическая. В Польше, на территории исторической Подляхии и Малопольши, а также в Западной Украине существовали (и существуют) населённые пункты с корнем «Бин-»: например, деревня Бине (Bienie) в Лодзинском воеводстве или село Биневичи (Bieniewice) в Мазовии. Переселенцы из таких мест, получая прозвание «Бинецкий», буквально указывали: «родом из Бине/Бинь». Суффикс -ецк- в этом случае является вариантом -ск-, характерным для фамилий, образованных от названий на -ец, -ица.

Вторая версия — антропонимическая. Корень «Бин» мог произойти от сокращённой формы крестильного имени, например, Бенедикт (через народные формы Бенько, Биньо). В этом случае фамилия Бинецкий означала бы «потомок Беня/Биня». Однако эта версия менее убедительна: для патронимических фамилий в украинской традиции чаще использовались суффиксы -енко, -ук, -ович, а не -ский.

Фамилия Бинецкий — яркий памятник украинской и польской культуры. Она не относится к древним боярским или шляхетским родам, а скорее указывает на крестьянское или мещанское происхождение: фамилии на -ский у простого населения Восточной Европы активно закреплялись в XVII–XIX веках, когда крестьянам массово давали фамилии по названию деревни, откуда они были родом.

В современной России фамилия Бинецкие встречается редко, преимущественно в южных и центральных регионах, куда переселялись выходцы с Украины. Окончательно установить точное место и время возникновения конкретной ветви Бинецких можно только по архивным записям — метрическим книгам или ревизским сказкам.