Фамилия Бисеровская — редкая и интересная по своей словообразовательной модели. Если большинство русских фамилий на -ский образовано от географических названий (сел, городов), то Бисеровский, скорее всего, происходит от прозвища или профессионального имени, а не от топонима. Основа здесь — слово «бисер» (мелкие бусины для вышивки, украшения). Суффикс -овск- указывает на принадлежность: буквально «относящийся к бисеру» или «человек Бисер».

Вероятнее всего, предок носителя этой фамилии был мастером, работавшим с бисером. В XVII–XIX веках бисерное рукоделие было широко распространено в России: им занимались и в монастырях, и в купеческих домах, и в крестьянской среде. Прозвище Бисер или Бисерок могли дать вышивальщику, торговцу бисером или даже ювелиру, который использовал бисер в оправе. Фамилия образована по типичной для служилых и мещанских родов модели: от прозвища через притяжательное прилагательное на -ов (Бисеров) с последующим превращением в фамилию на -ский. Это говорит о том, что предки, возможно, относились к непривилегированным, но ремесленным слоям населения.

С географической точки зрения фамилия редкая и не привязана к какому-то одному региону. Встречается спорадически на западе России и в Сибири, что характерно для поздних «искусственных» фамилий, которые могли возникать в духовных училищах или при переписях переселенцев. В отличие от массовых Ивановых или Смирновых, Бисеровские — это небольшие родовые гнезда, сохранившие уникальное прозвище предка. Сравните с однокоренными фамилиями: Бисеров, Бисеркин, Бисерный — все они отсылают к одному ремеслу, но Бисеровский выделяется своей «дворянской» огласовкой, хотя к дворянству, скорее всего, не имеет прямого отношения.

Итог: фамилия Бисеровский — не топонимическая, а прозвищная, указывающая на занятие предка, связанное с бисером (вышивка, торговля, изготовление). Носители этой фамилии — потомки ремесленников, чье мастерство закрепилось в родовом имени.