Фамилия Бликштейн — пример ашкеназской фамилии, образованной по хорошо известной немецко-еврейской модели. Её основа — два корня: «блик» (нем. Blick — «взгляд, вид») и «штейн» (нем. Stein — «камень»). Буквально фамилию можно перевести как «взгляд камня» или «каменный взгляд». Такие составные фамилии были особенно популярны среди еврейского населения Германии и Австрии в конце XVIII — начале XIX века, когда власти обязали евреев закрепить постоянные фамилии. Их часто придумывали сами, используя красивые или выразительные немецкие слова, и «Бликштейн» звучит именно как искусственное, «кабинетное» образование, а не как прозвище, возникшее в быту.

Вторая версия, менее вероятная, отсылает к топонимике. На карте Германии и Польши встречаются населённые пункты с похожими названиями, например, Бликштедт (Blickstedt) или Бликен (Blicken). Однако суффикс -штейн чётко указывает на «камень» и скорее характерен для фамилий-метафор, чем для названий по месту жительства. Человек по прозвищу «Бликштейн» мог получить его за острый, проницательный взгляд (как бы «пронизывающий камень») или, наоборот, за неподвижность и твёрдость во взоре.

Словообразовательная модель типична для немецко-еврейских фамилий: соединение двух полнозначных корней без суффикса. В русском языке фамилия сохранила исходное немецкое написание и произношение, не русифицировалась окончанием -ов или -ин. Это указывает на то, что её носители, скорее всего, жили в черте оседлости или в городах с сильным немецким влиянием, где фамилию не адаптировали под славянские модели.

Фамилия редкая. В дореволюционных источниках она почти не встречается, что говорит о её позднем появлении или о малочисленности рода. Среди носителей фамилии Бликштейн нет широко известных исторических фигур — это типичная фамилия мещан или ремесленников, которые не попали в дворянские родословные книги. Сегодня её можно встретить в Израиле, США и странах бывшего СССР, преимущественно у потомков еврейских эмигрантов из Восточной Европы.