Фамилия Блинофатов — один из тех редких случаев, когда её форма настолько необычна, что сразу вызывает вопрос: неужели предок действительно пёк блины и был в этом деле «фат»? Ответ — и да, и нет. Разберём по частям.

Первая половина, «Блино-», сомнений не вызывает: от слова «блин». А вот вторая часть — «-фатов» — ключ ко всей фамилии. Это не тюркское заимствование и не искажённое немецкое слово. Перед нами типичная русская модель образования прозвища от глагола с суффиксом -ат-. Сравните: носатый, бородатый, губатый. «Блинофатый» — человек, который «блины фает». Глагол «фать» (или «фаить») в русских говорах означал «есть с жадностью, уплетать, поглощать». Таким образом, прозвище Блинофат — «тот, кто жадно ест блины», обжора, любитель блинов. Суффикс -ов в фамилии — стандартный патронимический, указывающий на принадлежность: сын Блинофата.

Версия о том, что «фат» — это искажённое «фабрикант» или «фартовый» (удачливый), маловероятна. Словообразовательная модель «корень + фат» в значении «делающий что-то» (сравните: зубоскал — скалить зубы) встречается в русских говорах и объясняет фамилию без натяжек.

Фамилия исключительно редкая. Встречается в основном в центральных областях России, особенно в старых переписях Рязанской и Тамбовской губерний. Скорее всего, носители — выходцы из крестьянской или мещанской среды, где прозвище давали за характерную черту — неумеренный аппетит к блинам. Блины были пищей повседневной и праздничной, так что прозвище могло закрепиться за человеком, который на Масленицу или в любой другой день не знал меры за столом.

Интересно, что фамилия сохранила архаичный глагол, который почти исчез из современного языка. В словаре Даля «фать» — «есть жадно, хлебать, уплетать». Таким образом, Блинофатов — живое свидетельство народной лексики, которое донесло до нас забытое слово.