Фамилия Блиок — редкий случай, когда написание говорит о происхождении больше, чем корень. В русской ономастике фамилии, оканчивающиеся на -ок, часто указывают на западнославянское или балтийское влияние. Форма Блиок нехарактерна для великорусского ареала: в центральных и северных губерниях России такие фамилии обычно принимали окончание -ов или -ин (Бликов, Бликин). Сама основа «бли-» может восходить к глаголу «блить» (блеять, кричать по-овечьи) или к диалектному «блин» (в некоторых говорах — «блиок»). Но правдоподобнее версия, что перед нами вариант фамилии Блиох (Blioch) — полонизированной или белорусской формы от еврейского фамильного имени Блох (Bloch, «блоха»). В польском и украинском произношении звук [х] мог перейти в [к] под влиянием местных говоров, а окончание -ок закрепилось как уменьшительное. Таким образом, Блиок — это либо фонетическая запись прозвища «Блоха» (человек маленького роста, юркий или надоедливый), либо окаменевшая форма от имени Блиох, которое в свою очередь восходит к немецкому Bloch (коротышка, крепыш). География фамилии сегодня размыта, но единичные носители встречаются на западе России и в Беларуси, что подтверждает версию о пограничном происхождении. Фамилия не получила широкого распространения, поэтому её носители, вероятно, происходят из одной или нескольких родственных семей, сохранивших редкое написание.