Фамилия Блыткова — женская форма фамилии Блытков, которая образована от прозвища или нецерковного имени Блытко. Основа «блыт» — редкая и неоднозначная. В русских говорах слово «блыть» или «блыт» фиксируется в значениях, связанных с нечистотой, грязью, болотистой местностью: «блыть» — топь, трясина, жидкая грязь, «блыдкий» — скользкий, топкий. Вероятно, прозвище Блытко мог получить человек, живший у болота или отличавшийся неряшливостью. Впрочем, у ономаста Б. Унбегауна нет прямого упоминания этой фамилии, но её модель типична для южнорусских и украинских фамилий с суффиксом -к(о), который в русской письменной традиции часто переоформлялся в -ков: Блытко → Блытков.

Словообразовательная цепочка проста: основа «блыт-» + уменьшительный суффикс -к(о) + патронимический суффикс -ов. То есть Блытков буквально означает «сын Блытка». Фамилия редкая, географически привязана к югу России — Курской, Воронежской, Ростовской областям, а также к восточной Украине. В документах XVII–XVIII веков можно встретить однокоренные прозвища в среде служилых людей и крестьян, но конкретные упоминания Блытковых требуют архивной проверки.

Интересно, что в некоторых диалектах «блыт» могло быть искажением от «плыт» (плот) или «блытник» — человек, делающий плоты. Однако эта версия менее правдоподобна: фонетически замена «п» на «б» встречается, но нерегулярно. Более вероятно, что фамилия отражает природную или бытовую характеристику человека — жителя болотистой местности или неряхи. Сословно Блытковы, скорее всего, были крестьянами или однодворцами, поскольку фамилии на -ков с такой основой редко встречаются в дворянской среде. Женская форма Блыткова — стандартное русское окончание, не меняющее смысла.