Фамилия Брейдак — пример того, как в одной основе могли пересечься разные языки и традиции. Скорее всего, её ядро — прозвище Брейд, которое трактуют двояко.

Первая версия ведёт к английскому braid («плести, обшивать тесьмой»). Если так, то прозвище было профессиональным: так могли назвать портного или мастера, работавшего с тесьмой и шнурками. Вторая версия отсылает к немецкому breit или английскому broad — «широкий». Здесь прозвище описывало внешность: широкоплечего, крупного мужчину. Обе гипотезы имеют право на существование, и выбрать между ними сложно без знания конкретной семейной истории.

Суффикс -ак в фамилии Брейдак — типичный для украинской и польской ономастики уменьшительный или принадлежностный формант. Он превращает прозвище Брейд в фамилию со значением «сын или потомок Брейда». Такая модель (основа + -ак) характерна для западнорусских земель и Правобережной Украины, что совпадает с географией фамилии.

Фамилия Брейдак действительно широко распространена среди еврейского населения Украины. В XIX веке, когда на этих территориях шёл массовый процесс присвоения фамилий евреям, в ход шли самые разные корни — немецкие, английские, славянские. По тому же принципу возникали и другие фамилии: Вейценбаум («пшеничное дерево»), Зауэрштром («кислый поток»), Левенфиш («рыба-лев»), Цигенбаум («козье дерево»), Квечман («высказываться неохотно»). Брейдак стоит в этом ряду как пример, где прозвище могло быть и ремесленным, и описательным, но в любом случае закрепилось в форме, удобной для славянского уха.