Фамилия Брейтман образована от прозвища, которое состоит из двух немецких слов: breit - «широкий, обширный» и Mann - «человек». Возможно, это прозвище указывало на особенности местности, в которой жил человек: обширные поля, равнины, долина реки и т.д. Менее вероятно, что прозвище Брейтман закрепилось за полным человеком. Следует отметить, что фамилия Брейтман встречается, как правило, в еврейской среде. Первая ее часть могла быть образована и от идишского слова breyt с тем же значением. Например, только у евреев можно было встретить такие фамилии, как Вейценбаум, что в переводе с немецкого означало «пшеничное дерево», Зауэрштром – «кислый поток», Левенфиш – «рыба-лев», Цигенбаум – «козье дерево», Квечман – «высказываться неохотно».