Фамилия Бронфельд — почти наверняка искусственное образование, созданное по немецкой модели. В отличие от большинства русских фамилий, которые складывались из прозвищ или отчеств, Бронфельд — это композит, «склеенный» из двух корней: «Брон» и «фельд». Вторая часть, «-фельд», по-немецки означает «поле». Первая часть восходит к слову «Braun» — «коричневый», «бурый». В буквальном, прозрачном переводе фамилия означает «коричневое поле» или «бурое поле».

Такие фамилии с корнем «-фельд» (Гольдфельд, Вайсфельд, Розенфельд) были очень популярны в среде ашкеназских евреев в конце XVIII — XIX веках. В Австрийской и Российской империях действовали указы, обязывавшие еврейское население получить постоянные фамилии. Часто их давали чиновники или выбирали сами носители по месту жительства или просто из красивых, «ландшафтных» слов. «Браунфельд» — характерный пример такой фамилии, которая могла описывать цвет почвы на участке земли предка, а могла быть и чисто декоративной, без прямой географической привязки.

Интересно, что фамилия встречается в двух основных вариантах написания: Бронфельд и Браунфельд. Второй вариант — более точная передача немецкого произношения «Braunfeld». Первый, Бронфельд, — это русифицированная или полонизированная форма, где дифтонг «ау» стянулся в простое «о». По этой особенности можно иногда предположить, в какой губернии жили предки: в восточных районах расселения (Украина, Белоруссия) чаще писали Бронфельд, в западных (Польша, Галиция) — Браунфельд.

Суффикса, типичного для русских фамилий, здесь нет: это чистая немецкая основа, которая склоняется по законам русского языка. Сословно предки, скорее всего, были мещанами или купцами — среди крестьян такие «составные» фамилии были редкостью. Однофамильцев в России немного, фамилия остаётся узнаваемой, но не массовой.