Фамилия Бройзман — редкий для России случай, когда еврейская фамилия образована не от названия профессии или места, а от женского имени. Основа здесь — женское имя Бройха (Броха, Броня), которое в переводе с иврита означает «благословение». Вторая часть «-ман» с идиша переводится как «человек». Таким образом, Бройзман — это «человек Бройхи», то есть мужчина, названный по имени матери или жены.

Такая модель словообразования — личное имя + «-ман» — типична для ашкеназских еврейских фамилий, которые массово закреплялись в Российской империи в конце XVIII — начале XIX века, после разделов Польши. В отличие от русских фамилий на «-ов» или «-ин», где суффикс указывает на принадлежность роду, здесь прямое указание на конкретного человека: «муж Бройхи». Это не отчество, а скорее «мужское имя по женскому», что встречается реже.

Географически фамилия Бройзман чаще всего встречается на территории бывшей черты оседлости: в современных Беларуси, Украине, Литве и Польше. В России она редка и, как правило, связана с миграцией еврейского населения в крупные города в конце XIX — начале XX века. Встречаются варианты написания: Бройзман, Бройсман, Бройзманн, но основной корень неизменен.

Носители фамилии — это, скорее всего, потомки мещан или ремесленников из местечек. Никакого дворянского или казачьего происхождения у этой фамилии нет. Социальный контекст: большинство еврейских фамилий на «-ман» фиксировались в метрических книгах и ревизских сказках, и Бройзман — типичный пример фамилии, которая не говорит о роде занятий, а просто закрепляет семейное прозвище.